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かのう沖縄「沖縄特産品販売」

 沖縄の特産品 田芋(ターンム)の販売です。  お気軽にお問い合わせ下さい。

        ※台風4号の影響で発送まで時間のかかる場合がありますのでご了承ください。

■沖縄のターンム(茹田芋)・・・・ 沖縄の行事、お祝いの席には欠かせない食材だね。・・
 

ターンム販売
タームは蒸された状態での発送に
なりますので、ご注意ください。

 

◆田芋(ターンム)(茹田芋) ・・・蒸されてた状態です。       

沖縄の伝統行事又、重箱料理などに絶対的に欠
かせない野菜・・それがこのターンム(田芋)でしょうね。

水田で栽培する里芋の仲間で一本の茎に親芋と
そして数個の子芋ができることから「子孫繁栄」と
され、なんと2,000 年も前から沖縄に伝わると言わ
れています。

沖縄では一般に蒸された状態で販売されています。
甘味がありねちっとした食感がたまりません。

沖縄コンベンションセンター近くの宜野湾市大山と
金武町のターンムが沖縄市場の大部分を占めるでしょう。

  ■田芋(ターンム)(2kg入れ)
  3,800円 (送料別)       

             ※台風4号の影響で発送まで時間のかかる場合がありますのでご了承ください。


 
田芋畑
◆宜野湾市大山のターム畑 12月上旬
茹田芋
◆この香りがたまりませんね。

 

◆沖縄の正月、盆、その他の行事には必ずと言っていいほどスーパーなどでお見えになるこのターンム(田芋)。
しかし生産者の高齢化、そして後継者(生産者)の減少が著しく需要の多い割にターンムの生産量が少なく、
最近では輸入物(安値)のターンムもスーパーなどでよく見かけます。

デンプンが豊富でいも類の中でも比較的、鉄分やカルシウムを多く含んでいます。独特の粘り、風味がなんとも
いえないほどのうまさを引き出しています。



 

ターンムのデンガク
沖縄の行事事によくでてきます。ターンムデンガク


◆さあ!ターンムのデンガクを作ってみよう。

1・田芋は皮を剥いて約3cm角に切り、鍋に田芋が
  つかるほどの水を入れ弱火で煮ます。

2・田芋がやわらかくなったら、砂糖とみりんを加え
  やさしく混ぜ合わせる。

3・煮こんでいる内に田芋の角がとれてきんとん状に
  仕上がったら軽く塩を入れて味をととのえます。

4・好みでおろし生姜を入れてもグット!

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