沖縄の特産品　パッションフルーツの販売です。　お気軽にお問い合わせ下さい。

■パッションフルーツ

パッションフルーツは、南米ブラジル原産で、つる性多
年生熱帯果樹で、今では熱帯、亜熱帯地方で盛んに
栽培されています。

日本では沖縄の生産が一番多いですね。 奄美諸島、
小笠原諸島、最近では東北などでも栽培が行われて
います。

名前の由来は「受難の実（キリストの花）」です。 花の
オシベとメシベの形が十字架にかけられたキリストの姿
を連想させるため、パッション（キリストの受難）と名づけ
られたそうです。　

和名はクダモノトケイソウですが、由来はパッションフル
ーツの花が時計を連想させるからです。果汁は特有の
香気があり、中身はオレンジ色で、酸味・甘味・香りの三
拍子がそろった柔らかいくだものです。

■芸術品としても過言ではないパッションフルーツの
花です。実にきれいですね。花は朝、開花し夕方には
しぼむので開花時のお昼頃に人工受粉します。
人工授粉の方が実のつく確立も高く実がつまっておい
しいパッションが出来るのです。

たわわに実ったパッションフルーツ電照栽培で育てるん
ですよ。パッションフルーツの色づく頃が待ち遠しい・・・

パッションフルーツはカリウムやカロテンＢ６、葉酸を多く
含んでいると言われています。
ジャムやゼリー、ジュースの原料によく使われます。
※沖縄県南部の糸満市ではパッションフルーツのワイン
が製造、販売されています。県内でも大人気です。

写真１

写真２

◆パッションの１ｋｇ入れは上写真のような感じです。
◆パッションの２ｋｇ入れは上写真のような感じです。
※入り数に変動がある場合がありますので、ご了承
　 ください。

◆ 生食での召し上がり方 ◆
１．へたの部分を上にして果実の８ /10 の位置をナイフ
　　 等で切り取る。
２・切り口からスプーンを入れてかき混ぜた後、すくって
　　 食べる。 （ 種子ごと食べてもさしつかえありません。）
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◆ パッションフルーツジュース◆
　　熟したパッションフルーツを横半分に切り、中の種子を
　　スプーンでかき出し、 ガーゼに包んでしぼるか、 ジュ
　 ーサーにかけます。

そのまま飲んでもおいしいですが、冷水と砂糖または
シロップを加えると、 なお一層おいしい飲み物になります。
お好みにあわせて楽しみながら調整して下さい。
パッションフルーツは皮がピンと張った状態だと酸味が
強いです。追熟するにつれて酸味から甘味へと変わって
いきます。その変化を楽しむのもいいかも・・・・。