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  沖縄の特産品 青パパイヤ(野菜用パパイヤ)の販売です。  お気軽にお問い合わせ下さい。

■青パパイヤ・・炒め物、サラダとして食べる沖縄でも大人気の野菜です。

 

青パパイヤ販売

 

◆青パパイヤ(野菜用パパイヤ)

パパイヤ科の常緑小高木で熱帯アメリカ原産。 沖縄では
15世紀ごろから栽培されています。
沖縄ではパパイヤを熟さない青いうちに野菜 (炒め物)
として食します。 カルシウムやビタミンCをとても多く含み
まろやかな歯ごたえでくせがなく美味しいですよ。!
 
又、料理もいたって簡単で子供から大人までおいしくいただ
ける野菜です。

沖縄はパパイヤ生産に適した気候風土で栽培管理を
きちんとしてやれば、農薬をほとんど使用せずに生産
できる作物です。

下処理を行いスライスしておけば
冷凍保存も可能です。うれしい・・
■青パパイヤ
  1,800円(1,5kg入れ)(送料別) 
  2,800円(3kg入れ)(送料別)   
           
 

◆沖縄では今、ゴーヤーに続く亜熱帯農産物としてこの青パパイヤが非常に注目されています。 
県内でもハウス、路地などで多くの生産者の方が栽培しています。 ゴーヤーに続き沖縄の代表的な野菜になる日が近い。


 
青パパイヤ

◆青パパイヤのワンポイントアドバイス

沖縄の青パパイヤ(野菜用)は県外にはあまりなじみの
無い食材かも知れませんね。 でもここ沖縄では昔から
食卓へ並ぶ 野菜のひとつです。

炒め野菜として、又サラダとしても最高です。
栄養的にも とても高く、なんといっても
とてもおいしいのが魅力ですね。



 

◆青パパイヤを縦二つに切り中の種を取り除き 、
皮を剥いてスライスした状態が右写真のようになります。→

皮を剥くときにはビニール手袋を着用する事を
おすすめします。
※時期によりパパイヤの実が赤くなったものがある場合が
ありますが、問題ありません。

青パパイヤスライス

 

パパイヤチャンプルー
パパイヤチャンプルー


◆さあ、パパヤーチャンプルーを作ってみよう!

1 ・ パパイヤを半分に切り種を取り 除いて
     皮をむき粗めの千切りにする。
    
2・ 鍋に油を入れてパパイヤ、三枚肉を入れて強火で炒める。

3・ パパイヤが軽くしんなりする程度に火が通ったら塩、
   醤油で軽を味を整える。    ・・完成・・

 

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パパイヤとにんじんのチャンプルー
◆パパイヤと人参のチャンプルー


◆パパイヤチャンプルー(パパイヤの炒め物)

1 ・ パパイヤを半分に切り種を取り 除いて皮をむき
   粗めの千切りにする。
   人参も千切りもいっしょに用意する。

2・ 鍋に油を入れてパパイヤ、人参を入れて強火で炒める。

3・ パパイヤが軽くしんなりする程度に火が通ったら
   ツナ缶を加えて塩、醤油で軽を味を整える。 ・・完成・・

4・ ツナ缶の代わりに豚三枚肉を代用 してもとてもおいしく
                             頂けますよ。 


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