沖縄の特産品　生ウコン（春ウコン、秋ウコン）の販売です。　　お気軽にお問い合わせ下さい。

■生ウコン・・（春・秋）

熱帯アジアからインド原産の多年草作物で、日本へは
１４世紀頃に渡米した。
沖縄には中国から１５世紀頃渡来した。草丈は１〜１．５ｍ
位になり、根茎色は白色系、橙色系、紫系などがあり、共通
して独特の根臭がある。西表島在来種と言われる
ウムザ・ウコンがあるが、アカホオオショウガの系統では
ないかと思われる。

栽培種は、春にピンクの花を咲かす春ウコンを正式名で
姜黄＝キョウオウと呼び根茎色は黄色で葉裏にビロード状
短毛がある。秋に白い花を咲かす秋ウコンは単にウコンと
呼び、葉裏にビロード状短毛が無いことで、簡易に区別される。
６〜７月に紫色の花を咲かす紫ウコンはガジュツと呼ばれ
ています。

沖縄では生のウコンが市場で売られています。　それを スライスして乾燥させ、お茶に注いで飲むのが主流です。
くせがあるので他の薬草とブレンドして飲む。 花が咲く時期などにより、春ウコン、秋ウコン、紫ウコン、などの種類
に分けられます。