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| ■ゴーヤー（苦瓜）・・いつの間にかゴーヤーという呼び方が定着した野菜、やはり本場沖縄産は美味しいよ。・・ | |||
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■ゴーヤー（にがうり） ゴーヤーは熱帯アジア原産のウリ科の一年生植物で 和名をにがうり、またツルレイシといいます。 沖縄へは 東南アジアや中国から伝わったとされています。 野菜として その未熟果を利用します。ビタミンC の 含有量がレモンの約３倍あるゴーヤーは加熱しても ビタミンCが破壊されないという優れたものがあり、 沖縄の夏には欠かすことのできない野菜として愛され ています。 今ではすっかり沖縄から全国まで有名になった ゴーヤー本場、沖縄のゴーヤーを是非ご賞味下さい。 |
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沖縄野菜の定番的存在のゴーヤーは夏野菜の代表 |
■ゴーヤー １，７００円（１，５ｋｇ入れ）（送料別）  ２，８００円（３ｋｇ入れ）（送料別） |
■沖縄県で全国でもっともポピュラーな野菜と言えばやはりこのゴーヤーでしょう。 もちろん、沖縄本島の野菜の 中でも大変な地位を築いています。 現在では５月８日（ゴロ合わせ）はゴーヤーの日と定められ県内各地で ゴーヤーの日に関連した消費拡大をめざすPRキャンペーンが行われています。 |
■沖縄は厳しい暑さのために夏場に取れる野菜が非常に少ないので、暑い時期でも元気に育つこのゴーヤーは |
 市場でのゴーヤーの様子 写真1 |
 市場でのゴーヤーの様子 写真２ |
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 市場でのゴーヤーの様子 写真３ |
■沖縄県中央卸売市場での様子 ■ハウス栽培で冬場でも販売可能。 |
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■ゴーヤーの保存方法 ゴーヤーの花と小さなゴーヤーです。 |
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1 ・ ゴーヤーは洗って２つ割りしてスプーンで種を |
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